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作者:公羊苹    发布时间:2017-09-22 08:04:01    

现在在英国销售的Andy Coghlan鸡蛋中含有的沙门氏菌与在20世纪80年代末受到污染的鸡蛋恐慌之后屠宰家禽时出售的沙门氏菌一样可能也是如此在那场危机之后,政府下令屠宰200万只禽鸟,这是在1989年至1993年之间进行的但未来几周发布的数据将显示这些激烈的措施似乎是徒劳的对新发现感到震惊,食品微生物安全咨询委员会(ACMSF)成立了一个工作组,以找出事情没有改善的原因公共卫生实验室服务处(PHLS)收集的数据将1991年的污染水平与1995/96年的污染水平进行了比较 1991年,由于这个问题仍然不败,PHLS研究人员在每650个鸡蛋中就发现了一个沙门氏菌引起危机的毒性菌株,肠道沙门氏菌噬菌体4型,在每1320个鸡蛋中就有1个被发现新数据尚未公布,但已经决定采取行动的ACMSF已经看到了它们 “他们表示没有明显的下降,”该委员会主席道格·乔治拉说现在约有700个鸡蛋含有沙门氏菌 “这真是令人失望,”乔治拉说,他最近在诺威奇的食品研究所退休,担任微生物学负责人 “这是我们必须解决的厨房和餐馆污染的滴灌,”Georgala说他说,用生鸡蛋制成的菜肴对健康造成的危害最大 “如果可能的话,用巴氏杀菌的液体蛋制作这些菜肴”ACMSF的工作组将在一个月内开始调查,将研究细菌的传播方式它还将审查抗菌疫苗的研究和良性细菌的配方,当喂给鸡时可以取代有害的肠道细菌禽舍的卫生也将受到严格审查乔治亚说:“我们一直在寻找可以从中学习的良好实践迹象”他说瑞典的做法可能特别有用,因为该国家禽中只有不到0.1%的人感染了沙门氏菌在瑞典,饲料颗粒被加热以杀死细菌,进口的一日龄雏鸡被隔离16周,以确保它们在转移到禽舍之前无病 “我们的鸡蛋中没有沙门氏菌问题,”瑞典国家食品管理局乌普萨拉高级兽医检查员Catharina Berge说禽舍也被保持在封闭的环境中 - 即使周围的环境也远离潜在的沙门氏菌库,如草鸟类经常在屠宰时进行测试,如果一名成员检测出阳性,

 

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