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  2022年11月5日,为推动预制菜产业的健康发展,保护消费者合法权益,提高消费者地位,引导消费者科学消费,推进保护消费者事业发展,“中国保护消费者基金会预制菜工作委员会”成立仪式在北京举行。

  中国保护消费者基金会理事长陈四光,党支部书记周郑生,监事长杨波,中国烹饪协会副会长云程,中国农业科学院农产品加工研究所特聘研究员昕原等出席了活动。中国消费者保护基金会预制菜工作委员会执行主任盖凯军因疫情管控原因,线上参与活动。

中国保护消费者基金会理事长陈四光致辞

  陈四光做了题为《充分发挥社会力量 推动中国预制食品行业高质量发展》的讲话。

  陈四光强调:中国保护消费者基金会认真学习党的二十大精神,贯彻落实习近平总书记在党的二十大报告中讲话内容。要坚持以推动高质量发展为主题,把实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合起来,增强国内大循环内生动力和可靠性,提升国际循环质量和水平,加快建设现代化经济体系,着力提高全要素生产率,着力提升产业链供应链韧性和安全水平,着力推进城乡融合和区域协调发展,推动经济实现质的有效提升和量的合理增长。这是新征程上推动我国经济高质量发展的重大战略部署。

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  预制食品对于餐饮企业来说,可以减少人工成本,提升出餐效率,保证口味稳定。对于消费者而言,在快节奏时代,人们都追求方便、快速、效率。

  据统计,全国预制食品相关企业从2018年的8000家激增到2022年超7.6万家,56%的企业成立于5年内。2021年我国预制食品市场规模为3459亿元,并且保持着20%左右的年复合增长率,可以预见,预制食品发展的市场空间巨大。

  目前预制食品行业缺乏权威的行业标准,甚至对于预制食品的定义都存在分歧;渠道运营模式尚不清晰,企业仍处在摸索阶段;食品安全、冷链配送、仓储等都是关注的焦点问题;市场管理和服务不够规范,对消费者缺乏保障机制。

  陈四光提出:加强构建新时代的食品安全治理体系,保障消费者消费安全合法权益,推进预制食品高质量发展。

  现场举行了预制菜工作委员会揭牌仪式。中国保护消费者基金会理事长陈四光,中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程,中国检验认证(集团)有限公司副总监黄德珠,预制菜工作委员会秘书长吕红燕共同揭牌。祝贺中国保护消费者基金会预制菜工作委员会成立。

  仪式的最后举行了签约仪式,预制菜工作委员会秘书长吕红燕与上海齐鲁投资控股有限公司、中天国能投资管理集团有限公司、珠海市宸思健康产业科技有限公司、北京健力源餐饮管理有限公司、北京大红门京深海鲜批发市场有限公司、北京迈迪云工业互联网有限公司、米其林系列餐饮品牌代表,深圳市合一品牌运营管理有限公司等预制菜生态链企业签署战略合作协议,协议内容涵盖了预制菜产品研发、品牌孵化、溯源体系、标准建设、金融服务等多个与预制菜相关的领域。

  与会嘉宾纷纷表示,充分发挥社会力量,推动中国预制食品行业高质量发展。

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